美食、良酒與歌謠──文藝復興時期歐洲的音樂與宴飲 Food, Wine & Song

無論在什麼樣的環境之下，享受人生是千古不變的定律，即使在生活環境較差的中古歐洲，從王公貴族的奢華饗宴，到市井小民的粗茶淡飯，他們都懂得用音樂來增添進食的喜樂，也因此，音樂文化成為日常生活中不可或缺的重要一環。 
這張以食物為主題的「餐桌音樂」選輯橫跨三百五十年的音樂素材，從11世紀初的法蘭西、英格蘭、義大利、勃根第、西班牙、葡萄牙到14世紀末的德意志，各地音樂文獻中都蘊藏著對食物的記載，而成立於1988年，甫於1996年得到留聲機雜誌早期音樂大獎的奧蘭多合唱團，在這張首度於harmonia mundi出擊的專輯中，就遍尋這些資料，以悠揚的四部男聲合唱演唱而成。除了演唱者的權威性之外，內頁製作也相當具有質感，除了有這22首曲子的解說之外，而娓娓道出這些以食物為主題的樂曲所處的歷史背景，讓我們真實而貼近地了解當時庶民最直接的，由音樂與食物所構築的快樂生活。